Lasagne all arrabiata

Erstellt von cassandra

Eine Lasagne all arrabiata schmeckt herrlich scharf und darf öfter auf den Tisch. Das tolle Rezept zum einfachen Nachkochen.

Lasagne all arrabiata

Bewertung: Ø 5,0 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 EL Sonnenblumenöl
1 Stk Zwiebel
4 Stk Knoblauchzehe
1 Stk Chilischote
1 Schuss Tabasco
1 Schuss Balsamico
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
200 g Tomaten (passiert)
300 g Lasagneblätter
200 g Creme Fraiche
1 Prise Kräuter (mediterran)
1 Kugel Mozzarella
2 EL Kapern
4 EL Parmesan (oder Grana, gerieben)
Portionen
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Kategorie

Lasagne Rezepte

Zeit

55 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
35 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Für die Lasagne all arrabiata zuerst das Sonnenblumenöl in einem hohen Topf erwärmen. Zwiebel, Knoblauch und Chilischote putzen, grob hacken und darin anbraten.
  2. Mit passierten Tomaten aufgießen, 15 Minuten einkochen lassen, mit Balsamico, Salz, Pfeffer und etwas Tabasco abschmecken. Die Sauce soll schön feurig sein.
  3. Creme Fraiche mit mediterranen Kräutern verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Mozzarella in sehr dünne Scheiben schneiden. Den Ofen auf 200 Grad Heißluft vorheizen. Eine feuerfeste Form mit Öl auspinseln und mit Lasagneblättern auslegen.
  5. Nacheinander eine Schicht Arrabiata-Sauce, Lasagneblätter, Creme Fraiche mit Mozzarella, Lasagneblätter hineinschichten. Zwischendurch nach Geschmack auch Kapern einstreuen. Als letzte Schicht mit Creme Fraiche und dem geriebenem Grana/Parmesan abschließen.
  6. Im Ofen ca. 20 Min. garen, bis die Lasagne appetlich braun gebacken ist. Danach einige Minuten vor dem Servieren durchziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Diese Lasagnevariante ist etwas für die Liebhaber der pikanten Küche - damit es nicht allzu feurig wird, werden 50% mehr Lasagneblätter verwendet, das sorgt auch für mehr Biss.

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