Lasagne mit Sojagranulat und Ingwer

Name: Lasagne mit Sojagranulat und Ingwer
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 10 Stk Cocktailtomaten; 30 g Ingwer; 2 Stk Karotten; 100 g Käse (vegan); 3 EL Ketchup; 200 ml klare Suppe (Gemüsebrühe); 9 Stk Lasagneblätter (vegan); 50 ml Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 150 g Sojagranulat; 1 Dose Tomaten geschält; 1 Stk Zwiebel (rot)

Erstellt von tamarafabsits1

Ein absolut tolles veganes Rezept ist diese Lasagne mit Sojagranulat und Ingwer. Mit viel Gemüse, gesund und gut.

Bewertung: Ø 4,3 (115 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	ml	klare Suppe (Gemüsebrühe)
150	g	Sojagranulat
1	Dose	Tomaten geschält
9	Stk	Lasagneblätter (vegan)
50	ml	Olivenöl
2	Stk	Karotten
1	Stk	Zwiebel (rot)
100	g	Käse (vegan)
3	EL	Ketchup
10	Stk	Cocktailtomaten
30	g	Ingwer
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 60 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Das Sojagranulat in der Gemüsebrühe aufweichen lassen. Karotten putzen, Zwiebel schälen und klein schneiden.
Dann mit dem Sojagranulat, Karotten, Tomaten, Zwiebel, Salz, Pfeffer und dem Ketchup zusammen mischen.
Lasagneblätter in einer geölten Auflaufform auslegen und eine Schicht von der Masse darüber streichen. Nun abwechselnd Lasagneblätter und Sauce in die Auflaufform geben. Mit der Sauce abschließen und mit dem Käse bestreuen.
Kleine Cocktailtomaten verteilen und bei 200 Grad Heißluft für 30 Minuten backen lassen.