Lasagne mit Sojagranulat und Ingwer

Erstellt von tamarafabsits1

Ein absolut tolles veganes Rezept ist diese Lasagne mit Sojagranulat und Ingwer. Mit viel Gemüse, gesund und gut.


Bewertung: Ø 4,3 (110 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 ml klare Suppe (Gemüsebrühe)
150 g Sojagranulat
1 Dose Tomaten geschält
9 Stk Lasagneblätter (vegan)
50 ml Olivenöl
2 Stk Karotten
1 Stk Zwiebel (rot)
100 g Käse (vegan)
3 EL Ketchup
10 Stk Cocktailtomaten
30 g Ingwer
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

60 min. Gesamtzeit 60 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Das Sojagranulat in der Gemüsebrühe aufweichen lassen. Karotten putzen, Zwiebel schälen und klein schneiden.
  2. Dann mit dem Sojagranulat, Karotten, Tomaten, Zwiebel, Salz, Pfeffer und dem Ketchup zusammen mischen.
  3. Lasagneblätter in einer geölten Auflaufform auslegen und eine Schicht von der Masse darüber streichen. Nun abwechselnd Lasagneblätter und Sauce in die Auflaufform geben. Mit der Sauce abschließen und mit dem Käse bestreuen.
  4. Kleine Cocktailtomaten verteilen und bei 200 Grad Heißluft für 30 Minuten backen lassen.

Nährwert pro Portion

kcal
373
Fett
15,29 g
Eiweiß
16,15 g
Kohlenhydrate
41,32 g
Detaillierte Nährwertinfos

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