Lasagne mit Sojagranulat und Ingwer

Erstellt von tamarafabsits1

Ein absolut tolles veganes Rezept ist diese Lasagne mit Sojagranulat und Ingwer. Mit viel Gemüse, gesund und gut.

Lasagne mit Sojagranulat und Ingwer

Bewertung: Ø 3,9 (42 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 ml klare Suppe (Gemüsebrühe)
150 g Sojagranulat
1 Dose Tomaten geschält
1 Prise Salz und Pfeffer
9 Stk Lasagneblätter (vegan)
50 ml Olivenöl
2 Stk Karotten
1 Stk Zwiebel (rot)
100 g Käse (vegan)
3 EL Ketchup
10 Stk Cocktailtomaten
30 g Ingwer
Portionen
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Kategorie

Lasagne Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit
60 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Das Sojagranulat in der Gemüsebrühe aufweichen lassen. Karotten putzen, Zwiebel schälen und klein schneiden.
  2. Dann mit dem Sojagranulat, Karotten, Tomaten, Zwiebel, Salz, Pfeffer und dem Ketchup zusammen mischen.
  3. Lasagneblätter in einer geölten Auflaufform auslegen und eine Schicht von der Masse darüber streichen. Nun abwechselnd Lasagneblätter und Sauce in die Auflaufform geben. Mit der Sauce abschließen und mit dem Käse bestreuen.
  4. Kleine Cocktailtomaten verteilen und bei 200 Grad Heißluft für 30 Minuten backen lassen.

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