Lauch-Gratin

Name: Lauch-Gratin
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 70 g Käse (gerieben); 900 g Lauch; 1 Msp Muskatnuss; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Salz; 0.5 Becher Schlagobers; 1 EL Speisestärke

Das Rezept vom Lauch-Gratin lässt sich sehr gut im Vorfeld zubereiten. Ideal für viele Gäste.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

900	g	Lauch
0.5	Becher	Schlagobers
1	EL	Speisestärke
70	g	Käse (gerieben)
1	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Msp	Muskatnuss
1	EL	Butter

Kategorien

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Lauch waschen, putzen und in 6 cm lange Stücke schneiden. In einem Topf mit Salzwasser ca. 5 Minuten garen.
50 ml Kochwasser mit Obers, Stärkemehl, Käse, Pfeffer und Muskat zu einer Sauce verrühren.
Das Backrohr auf 220 Grad vorheizen.
Eine flache Auflaufform mit der Butter einpinseln. Die Lauchstücke hineinlegen. Die vorbereitete Sauce darüber gießen und überbacken.