Lauch-Gratin

Das Rezept vom Lauch-Gratin lässt sich sehr gut im Vorfeld zubereiten. Ideal für viele Gäste.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

900 g Lauch
0.5 Becher Schlagobers
1 EL Speisestärke
70 g Käse (gerieben)
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
1 Msp Muskatnuss
1 EL Butter

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Lauch waschen, putzen und in 6 cm lange Stücke schneiden. In einem Topf mit Salzwasser ca. 5 Minuten garen.
  2. 50 ml Kochwasser mit Obers, Stärkemehl, Käse, Pfeffer und Muskat zu einer Sauce verrühren.
  3. Das Backrohr auf 220 Grad vorheizen.
  4. Eine flache Auflaufform mit der Butter einpinseln. Die Lauchstücke hineinlegen. Die vorbereitete Sauce darüber gießen und überbacken.

Tipps zum Rezept

Schmeckt auch als Snack mit Baguette.

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