Lauch-Lachs-Flammkuchen

Name: Lauch-Lachs-Flammkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Pk Flammkuchenböden (Tante Fanny); 150 g Gouda (gerieben); 250 g Lachs (geräuchert); 1 Stg Lauch; 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen); 1 Prise Salz; 400 g Sauerrahm; 2 EL Zitronensaft

Ein tolles einfaches Rezept das in nur 25 Minuten servierfertig ist. Den Lauch-Lachs-Flammkuchen sollten Sie unbedingt kennen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Pk	Flammkuchenböden (Tante Fanny)
400	g	Sauerrahm
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (schwarz, gemahlen)
150	g	Gouda (gerieben)
2	EL	Zitronensaft
1	Stg	Lauch
250	g	Lachs (geräuchert)

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Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Der Sauerrahm wird mit Salz, Pfeffer sowie Zitronensaft gut vermengt, am besten mit einem Schneebesen dadurch wird alles gut verrührt.
Nun wird der Lauch gewaschen und in dünne Ringe geschnitten, dabei werden die dunkelgrünen Enden nicht mitgeschnitten.
Dann wird der Lachs in dünne Streifen geschnitten. Anschließend wird der Sauerrahm auf die Flammkuchen gestrichen.
Danach werden die restlichen Zutaten darauf verteilt. Die Flammkuchen werden auf zwei mit Backpapier belegte Bleche gelegt.
Zum Schluss kommen die Bleche für 10 Minuten in den auf 275°C vorgeheizten Backofen.