Lauch-Maroni-Suppe

Zutaten für 2 Portionen
120 | g | Lauch |
---|---|---|
130 | g | Maronireis |
300 | ml | Suppe |
100 | ml | Schlagobers |
2 | EL | Creme fraiche |
2 | EL | Butter |
1 | EL | Zitronensaft |
1 | Prise | Pfeffer |
1 | Prise | Salz |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Zeit
25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Den Lauch waschen und fein schneiden. In einem Topf mit Butter andünsten.
- Anschließend mit der Suppe ablöschen und den Maronireis unterrühren. Etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Schlagobers und Creme fraiche beimengen und mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken und mit dem Stabmixer pürieren.
Tipps zum Rezept
Ev. mit Petersilie garnieren.
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