Leichtes Verhackertes

Leichtes Verhackertes ist eine Variante des deftigen Klassikers, Perlweizen macht dieses Rezept bekömmlicher.

Leichtes Verhackertes Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 10 Portionen

1 Stk Schwarzbrotlaib
150 g körniger Perlweizen
250 g Hamburgerspeck
50 g fetter Selchspeck
1 Bund Schnittlauch
2 Stk Knoblauchzehen
1 TL Majoran
0.5 TL Salz
1 Prise Pfeffer

Zeit

40 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst Perlweizen in der doppelten Menge gesalzenem Wasser ca. 12 Minuten weichkochen, abseihen und auskühlen lassen.
  2. In der Zwischenzeit Speck fein faschieren, mit dem ausgekühlten Perlweizen, Majoran und fein gehacktem Knoblauch vermischen.
  3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf Schwarzbrot streichen und mit Schnittlauch bestreut servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
248
Fett
20,43 g
Eiweiß
2,13 g
Kohlenhydrate
10,87 g
Detaillierte Nährwertinfos

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