Linsen-Karotten-Salat

Gerade in der kalten Jahreszeit ist das Salatangebot eingeschränkt. Hier ein Rezept -Vorschlag für einen Linsen-Karotten-Salat.

Linsen-Karotten-Salat Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 2 Portionen

200 g Linsen (Dose)
2 Stk Karotten
1 Stk Zwiebel
4 EL Essig
4 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

140 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zwiebel und Karotten schälen und fein reiben.
  2. Eine Marinade aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer bereiten.
  3. Zwiebel, Karotten, Linsen mit der Marinade gut vermengen.
  4. Etwa 2 Stunden ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Umso länger der Salat zieht, desto besser wird er!

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