Linsen mit Speck einfach

Das Rezept von den Linsen mit Speck einfach passt als Beilage zu Wild oder als Hauptspeise mit einem Stück Schwarzbrot.

Linsen mit Speck einfach Foto nito103 / Depositphotos.com

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Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Zwiebel
2 EL Olivenöl
200 g Speck
1 Dose Linsen (Sorte nach Wahl)
1 EL Essig
4 EL Petersilie (TK)
1 Tasse Suppe
2 Stk Lorbeerblätter
1 Stk Karotte
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Linsen mit Speck einfach zuerst die Zwiebel schälen und fein hacken. Nun gemeinsam mit den Speckwürfeln und der fein geraspelten Karotte in einem Topf mit Öl anrösten.
  2. Die Linsen in einem Sieb gut abtropfen lassen und mit der Suppe zu dem Speck-Zwiebel-Gemisch geben. Ein Lorbeerblatt zufügen und das Ganze etwa 15 Minuten leise köcheln lassen.
  3. Vor dem Servieren mit Salz, Pfeffer, Essig und Petersilie würzen. Mit dem vorhandenen Lorbeerblatt garnieren und servieren.

Tipps zum Rezept

Dazu passen auch Semmelknödel als Hauptspeise serviert.

Nährwert pro Portion

kcal
790
Fett
78,68 g
Eiweiß
2,80 g
Kohlenhydrate
10,66 g
Detaillierte Nährwertinfos

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