Linsensalat

Name: Linsensalat
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 5 EL Essig; 3 EL Kürbiskernöl; 250 g Linsen; 1 Stk Paprika; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Salz; 1 Stk Zwiebel

Dieser Linsensalat darf bei einem Salatbuffet nicht fehlen. Dieses Rezept ist einfach und köstlich.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (1.375 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Linsen
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Paprika
1	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer
5	EL	Essig
3	EL	Kürbiskernöl

Kategorien

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Linsensalat die Linsen in Wasser einweichen und ein paar Stunden stehen lassen. Anschließend in einem Topf mit Wasser weich kochen und abseihen.
Die Linsen mit Salz und Essig marinieren. Abkühlen lassen. Die Zwiebel schälen, fein hacken, den Paprika würfelig schneiden. Beides über die Linsen geben, mit Kürbiskernöl abmachen. Den Linsensalat mit Pfeffer und Salz abschmecken.