Linsensalat

Dieser Linsensalat darf bei einem Salatbuffet nicht fehlen. Dieses Rezept ist einfach und köstlich.

Linsensalat

Bewertung: Ø 4,2 (606 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250 g Linsen
1 Stk Zwiebel
1 Stk Paprika
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
5 EL Essig
3 EL Kürbiskernöl
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Für den Linsensalat die Linsen in Wasser einweichen und ein paar Stunden stehen lassen. Anschließend in einem Topf mit Wasser weich kochen und abseihen.
  2. Die Linsen mit Salz und Essig marinieren. Abkühlen lassen. Die Zwiebel schälen, fein hacken, den Paprika würfelig schneiden. Beides über die Linsen geben, mit Kürbiskernöl abmachen. Den Linsensalat mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Tipps zum Rezept

Man kann die Linsen auch schon am Vortag in Wasser einweichen.

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