Linsensuppe mit Paprika
aktualisiert am 17.06.2024
Kräftig in der Farbe und im Geschmack ist die Linsensuppe mit Paprika. Ein Rezept - Idee für ein Herbstmenü.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 4 | Stk | Knoblauchzehen |
| 3 | EL | Olivenöl |
| 2 | Stk | Paprika rot |
| 350 | g | Linsen (rot) |
| 0.5 | TL | Kreuzkümmel |
| 0.5 | TL | Kardamom |
| 0.5 | Stk | Zitrone (Saft) |
| 1 | l | Suppe |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
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Zeit & Level
50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit NormalZubereitung
Schritt 1
Für die Linsensuppe mit Paprika den Knoblauch schälen und pressen. Paprika waschen, putzen und klein schneiden.
Schritt 2
In einem großen Topf das Öl erhitzen und den Knoblauch anschwitzen, mit der Suppe ablöschen.
Schritt 3
Paprikawürfel und Linsen zugeben, mit Kreuzkümmel, Kardamom und Pfeffer würzen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 30 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4
Vor dem Servieren die Suppe mit Salz und Zitronensaft abschmecken.
Tipps zum Rezept
- Sie können die Suppe noch mit gehackter Petersilie garnieren.
Nährwert pro Portion
kcal
433
Fett
10 g
Eiweiß
26 g
Kohlenhydrate
60 g
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