Löffelkuchen

Name: Löffelkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 0.5 EL Butter (weich); 2 EL Mehl; 1 TL Backpulver; 4 Stk Eier; 9 EL Mehl (universal); 9 EL Speiseöl; 9 EL Staubzucker

Bei einem Löffelkuchen dienen ein Esslöffel und ein Teelöffel als Waage. Total einfach das Rezept. Daher ist er auch toll für Kinder zum Nachbacken geeignet.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

Zutaten für die Springform

0.5	EL	Butter (weich)
2	EL	Mehl

Zutaten

4	Stk	Eier
9	EL	Staubzucker
9	EL	Speiseöl
9	EL	Mehl (universal)
1	TL	Backpulver

Kategorien

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Löffelkuchen zuerst das Backrohr auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Springform mit 20 cm Ø mit weicher Butter ausstreichen und mit Mehl stauben.
Die Eier mit dem Mixer schaumig rühren, den Zucker zufügen und für mindestens 4 Minuten die Masse cremig rühren.
Das Öl hinzufügen, dann das Mehl und das Backpulver dazugeben und nochmals gut verrühren.
Nun die Teigmasse in die vorbereitete Form füllen und für 45 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Hierbei gehäufte EL und TL verwenden.

Bei diesem Kuchen die Stäbchenprobe durchführen, so weiß man gleich ob er schon durch ist oder nicht.

Es kann auch eine größere Springform verwendet werden, bis Durchmesser 25 cm mit dieser Mengenangabe, dann wird der Kuchen natürlich nicht ganz so hoch.

Nährwert pro Portion

kcal

246

Fett

14,61 g

Eiweiß

4,90 g

Kohlenhydrate

23,86 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Pesu07 am 21.01.2025 um 16:11 Uhr

Dieses "einfache" Rezept klingt interessant und das werde ich gleich einmal probieren. Ich werde etwas geriebene Zitronenschale dazu geben.

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puersti am 21.01.2025 um 08:52 Uhr

Ich gebe sssumsi Recht, auch gehäuft kann abweichen ;-) Aber es ist ein schnelles Rezept, würde aber noch etwas Zitronenschale und Vanille dazu geben.

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puersti am 24.03.2022 um 10:37 Uhr

Ich finde diesen Löffelkuchen ganz interessant, ich verwende zwar gerne eine Waage, aber die Angaben sind sehr genau und somit auch nachvollziehbar.

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Maarja am 24.03.2022 um 08:00 Uhr

Das klingt wirklich einfach. Das ist eine super Idee, nicht nur für Kinder sondern auch z.B. für Ferienwohnungen, die ja selten mit einer Waage ausgestattet sind

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sssumsi am 24.03.2022 um 07:55 Uhr

Ich mag lieber Rezepte mit Gewichtsangaben, da mir Löffel- oder Tassenangaben oft zu ungenau sind. Es gibt große und kleine Esslöffel. Sollen sie gehäuft oder gestrichen sein?

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