Löwenzahnblüten-Butter

Name: Löwenzahnblüten-Butter
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 100 g Butter (weich); 10 g Löwenzahnblütenblätter; 0.3 TL Meersalz; 1 Prise Pfeffer (bunt aus der Mühle)

Erstellt von puersti

Mit einer selbstgemachten Löwenzahnblüten-Butter kommt der Frühling auf das Brot. Für das Rezept ein paar Tipps zum Pflücken der Löwenzahnblüten beachten!

Foto User puersti

Bewertung: Ø 3,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

10	g	Löwenzahnblütenblätter
100	g	Butter (weich)
0,3	TL	Meersalz
1	Prise	Pfeffer (bunt aus der Mühle)

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Löwenzahnblüten pflücken (siehe Tipp).
Danach die Löwenzahnblütenblätter mit der weichen Butter vermischen.
Zum Schluss Meersalz und frisch gemahlenen bunten Pfeffer zufügen und im Anschluss pürieren.

Tipps zum Rezept

Beim Pflücken von Löwenzahnblüten Handschuhe tragen, da diese sehr färben.

Die Blüten werden am besten um die Mittagzeit, wenn sie richtig schön aufgeblüht sind, gepflückt. Wenn ich nur die Blütenblätter verwende, zupfe ich diese bereits beim Pflücken heraus und sammle nur die kleinen Blätter.

Die Löwenzahnblüten-Butter kann auch in kleinen Portionen eingefroren werden.

Nährwert pro Portion

kcal

749

Fett

82,09 g

Eiweiß

0,87 g

Kohlenhydrate

2,01 g

Detaillierte Nährwertinfos

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