Löwenzahnblüten-Gelee

Name: Löwenzahnblüten-Gelee
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Gelierhilfe 3:1; 6 EL Löwenzahnblüten; 350 g Rohrzucker; 1 l Wasser; 1 Stk Zitrone

Erstellt von puersti

Wenn die Wiesen im Frühling gelb leuchten, dann denken sie an dieses Rezept vom Löwenzahnblüten-Gelee.

Foto puersti

Bewertung: Ø 4,0 (5 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

6	EL	Löwenzahnblüten
1	l	Wasser
350	g	Rohrzucker
1	Pk	Gelierhilfe 3:1
1	Stk	Zitrone

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 45 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Löwenzahn bei Sonne pflücken, die gelben Löwenzahn-Blütenblätter herauszupfen. In einem großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und etwa 5 Minuten kochen. Anschließend zugedeckt 24 Stunden an einem kühlen Ort stehen lassen.
Danach den Saft abgießen und die Blüten gut ausdrücken. Wieder zurück in den Kochtopf gießen, Zitrone auspressen und zur Flüssigkeit geben.
Zucker und Gelierhilfe einrühren und zum Kochen bringen. Unter Rühren 6-8 Minuten sprudelnd kochen. Heiß in vorbereitete Gläser füllen und verschließen.