Mandel Blechkuchen

Name: Mandel Blechkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 TL Backpulver; 300 g Butter; 8 Stk Eier; 20 Stk Mandeln (ganz); 160 g Mandeln (gehackt); 350 g Mehl; 180 g Milchschokolade; 2 Pk Orangenzucker; 320 g Zucker

Ein süßer Mandel Blechkuchen mit Schokolade schmeckt herrlich und ist für die ganze Familie ein Genuss. Das Rezept zum Nachbacken.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (17 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

2	TL	Backpulver
300	g	Butter
8	Stk	Eier
20	Stk	Mandeln (ganz)
160	g	Mandeln (gehackt)
350	g	Mehl
180	g	Milchschokolade
2	Pk	Orangenzucker
320	g	Zucker

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Schokolade und Butter langsam schmelzen. Zucker, Orangenzucker und die Eier schaumig rühren.
Mehl, die gehackten Mandeln und das Backpulver in die Masse einrühren. Die Schokolade/Butter Mischung (Zimmertemperatur, nicht heiss) dazu geben und zu einem luftigen Teig vermengen.
Den Teig in ein Backblech oder eine Springform geben, die ganzen Mandeln darüber streuen und bei 200°C Unter/Oberhitze (oder 180°C Umluft) 25 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Den Kuchen auskühlen lassen und nach belieben Dekorieren. Z.B. mit gefärbter Sahne, Caramel Mandelsplitter, Honig etc. Nach dem Dekorieren in ca. 4x4cm große Stücke schneiden und geniessen...

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