Mango Mousse

Name: Mango Mousse
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 6 g Agar Agar; 1 EL Agavendicksaft; 1 EL Limettensaft; 1 Stk Mango (reif); 200 ml Schlagobers; 100 ml Wasser

Erstellt von Maarja

Für ein Sommerdessert passt eine herrlich luftige Mango Mousse. Die Zubereitung des Rezepts geht schnell, es muss aber gut durchkühlen.

Foto User Maarja

Bewertung: Ø 2,3 (15 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Mango (reif)
1	EL	Limettensaft
1	EL	Agavendicksaft
6	g	Agar Agar
100	ml	Wasser
200	ml	Schlagobers

Kategorien

Dessert Rezepte Österreichische Rezepte Leichte Rezepte Mango Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Kochtopf

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Kern lösen. Das Fruchtfleisch sodann mit Limettensaft und Agavendicksaft pürieren.
Agar Agar im Wasser auflösen und dann zum Kochen bringen. Ca fünf Minuten kochen lassen, dabei umrühren. Anschließend etwas abkühlen lassen.
Weiters Schlagobers steif schlagen. Das Mangopüree löffelweise unter das Agar Agar rühren. Wenn beides gut verrührt ist, den Obers unterheben. Mindestens vier Stunden kalt stellen.