Mango-Preiselbeer-Chutney

Name: Mango-Preiselbeer-Chutney
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 1 Stk Chilischote; 1 Stk Ingwer; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Zweig Koriander; 1 Stk Limette (Saft und Schale); 1 Stk Mango; 1 Spr Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 150 g Preiselbeeren; 1 Prise Salz; 1 Spr Worcestersauce; 1 Stk Zwiebel

Das Mango-Preiselbeer-Chutney - Rezept passt hervorragend zu gegrilltem Rinderfilet.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (7 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

1	Stk	Mango
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Stk	Ingwer
1	Stk	Chilischote
1	Stk	Limette (Saft und Schale)
1	Zweig	Koriander
1	Spr	Worcestersauce
150	g	Preiselbeeren
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Spr	Olivenöl

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Im ersten Schritt wird die Mango geschält, das Fruchtfleisch entnommen und in kleine Stücke geschnitten.
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, fein hacken und zusammen mit den Mangostücken zu der Chilischote mischen.
Nun auch den Ingwer und den Koriander fein hacken und mit den Preiselbeeren verühren. Alles mit Salz, Pfeffer, Limettensaft und Worcestershiresauce verfeinern.
Abschließend einen Spritzer Olivenöl hinzufügen und über das Rinderfilet gießen.