Mango-Preiselbeer-Chutney

Das Mango-Preiselbeer-Chutney - Rezept passt hervorragend zu gegrilltem Rinderfilet.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 1 Portionen

1 Stk Mango
1 Stk Zwiebel
1 Stk Knoblauchzehe
1 Stk Ingwer
1 Stk Chilischote
1 Stk Limette (Saft und Schale)
1 Zweig Koriander
1 Spr Worcestersauce
150 g Preiselbeeren
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Spr Olivenöl

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Im ersten Schritt wird die Mango geschält, das Fruchtfleisch entnommen und in kleine Stücke geschnitten.
  2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, fein hacken und zusammen mit den Mangostücken zu der Chilischote mischen.
  3. Nun auch den Ingwer und den Koriander fein hacken und mit den Preiselbeeren verühren. Alles mit Salz, Pfeffer, Limettensaft und Worcestershiresauce verfeinern.
  4. Abschließend einen Spritzer Olivenöl hinzufügen und über das Rinderfilet gießen.

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