Mango-Preiselbeer-Chutney

Name: Mango-Preiselbeer-Chutney
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 1 Stk Chilischote; 1 Stk Ingwer; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Zweig Koriander; 1 Stk Limette (Saft und Schale); 1 Stk Mango; 1 Spr Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 150 g Preiselbeeren; 1 Prise Salz; 1 Spr Worcestersauce; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (7 Stimmen)

Das Mango-Preiselbeer-Chutney - Rezept passt hervorragend zu gegrilltem Rinderfilet.

Zutaten für 1 PortionPortionen

1	Stk	Mango
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Stk	Ingwer
1	Stk	Chilischote
1	Stk	Limette (Saft und Schale)
1	Zweig	Koriander
1	Spr	Worcestersauce
150	g	Preiselbeeren
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Spr	Olivenöl

PortionPortionen

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Zeit & Level

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Im ersten Schritt wird die Mango geschält, das Fruchtfleisch entnommen und in kleine Stücke geschnitten.

Schritt 2

Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, fein hacken und zusammen mit den Mangostücken zu der Chilischote mischen.

Schritt 3

Nun auch den Ingwer und den Koriander fein hacken und mit den Preiselbeeren verühren. Alles mit Salz, Pfeffer, Limettensaft und Worcestershiresauce verfeinern.