Mangoldpalatschinke

Die Mangoldpalatschinken sind eine köstliche Hauptspeise. Denken sie an dieses Rezept, wenn Palatschinken übrig sind.

Mangoldpalatschinke

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Zutaten für 6 Portionen

2 Stk Karotten
200 g Mangold
1 Prise Pfeffer
0.5 TL Salz
5 Schb Schmelzkäse
1 Stk Zwiebel
2 EL Öl
Portionen
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Zeit

30 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zuerst den Mangold waschen, gut abtropfen lassen und nudelig schneiden. Die Zwiebel und Karotten schälen und fein rieben.
  2. Anschließend das vorbereitete Gemüse in der Pfanne in wenig Öl braten, salzen und pfeffern und etwas dämpfen lassen. Das Backrohrauf 200 Grad Umluft vorheizen.
  3. Dann die Palatschinken Grundrezept zubereiten, danach mit dem Gemüse füllen, einrollen, mit Käsescheiben belegen, in eine Auflaufform legen und im vorgeheiztem Rohr 10 Min. überbacken.

Tipps zum Rezept

Dazu schmeckt Tomatensalat.

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