Mangoldpalatschinke

Name: Mangoldpalatschinke
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Karotten; 200 g Mangold; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 0.5 TL Salz; 5 Schb Schmelzkäse; 1 Stk Zwiebel

Die Mangoldpalatschinken sind eine köstliche Hauptspeise. Denken sie an dieses Rezept, wenn Palatschinken übrig sind.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (31 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

2	Stk	Karotten
200	g	Mangold
1	Prise	Pfeffer
0.5	TL	Salz
5	Schb	Schmelzkäse
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Öl

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Mangold waschen, gut abtropfen lassen und nudelig schneiden. Die Zwiebel und Karotten schälen und fein rieben.
Anschließend das vorbereitete Gemüse in der Pfanne in wenig Öl braten, salzen und pfeffern und etwas dämpfen lassen. Das Backrohrauf 200 Grad Umluft vorheizen.
Dann die Palatschinken Grundrezept zubereiten, danach mit dem Gemüse füllen, einrollen, mit Käsescheiben belegen, in eine Auflaufform legen und im vorgeheiztem Rohr 10 Min. überbacken.