Marillen-Feigen-Marmelade

Name: Marillen-Feigen-Marmelade
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 kg Feigen; 1 kg Gelierzucker 1:1; 0.5 kg Marillen

von Elfriede-H, aktualisiert am 17.08.2026

4,3 (29 Stimmen)

Die Marillen-Feigen-Marmelade schmeckt sehr interessant und passt zu vielen Käsesorten als Dip. Dieses Rezept ist sehr einfach.

Zutaten für 4 PortionPortionen

0.5	kg	Feigen
0.5	kg	Marillen
1	kg	Gelierzucker 1:1

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Schraubglas

Zeit & Level

40 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Marillen kurz in einem Topf in kochendem Wasser blanchieren, dann in kaltem Wasser abschrecken, schälen, halbieren und entkernen. Auch die Feigen sorgfältig unter fließendem Wasser waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und den harten Stielansatz wegschneiden.

Schritt 2

Nun das zerkleinerte Obst mit dem Stabmixer pürieren und mit Zucker vermischt in einem Topf unter Rühren zum Kochen bringen. Dann 10 Minuten sprudelnd kochen lassen, die Gelierprobe machen, in vorbereitete Gläser füllen und gut verschließen.