Marillen-Feigen-Marmelade

Die Marillen-Feigen-Marmelade schmeckt sehr interessant und passt zu vielen Käsesorten als Dip. Dieses Rezept ist sehr einfach.

Marillen-Feigen-Marmelade

Bewertung: Ø 3,4 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5 kg Feigen
0.5 kg Marillen
1 kg Gelierzucker 1:1
Portionen
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Kategorie

Marmeladen Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

  1. Die Marillen kurz in kochendem Wasser blanchieren, in kaltem Wasser abschrecken, schälen, halbieren und entkernen. Feigen sorgfältig unter fließendem Wasser waschen mit Küchenpapier trockentupfen und den harten Stielansatz wegschneiden.
  2. Das zerkleinerte Obst im Mixer pürieren und mit Wiener vermischt unter Rühren zum Kochen bringen. 10 Minuten sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe machen. In vorbereitete Gläser füllen und gut verschließen.

Tipps zum Rezept

Wer es nicht so süß mag, verwendet ein 1/2 kg Gelierzucker 1:2.

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