Marillen-Feigen-Marmelade

Zubereitung

1. Zuerst die Marillen kurz in einem Topf in kochendem Wasser blanchieren, dann in kaltem Wasser abschrecken, schälen, halbieren und entkernen. Auch die Feigen sorgfältig unter fließendem Wasser waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und den harten Stielansatz wegschneiden.
2. Nun das zerkleinerte Obst mit dem Stabmixer pürieren und mit Zucker vermischt in einem Topf unter Rühren zum Kochen bringen. Dann 10 Minuten sprudelnd kochen lassen, die Gelierprobe machen, in vorbereitete Gläser füllen und gut verschließen.