Marillen-Feigen-Marmelade

Die Marillen-Feigen-Marmelade schmeckt sehr interessant und passt zu vielen Käsesorten als Dip. Dieses Rezept ist sehr einfach.

Marillen-Feigen-Marmelade

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Zutaten für 4 Portionen

0.5 kg Feigen
0.5 kg Marillen
1 kg Gelierzucker 1:1
Portionen
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Kategorie

Marmeladen Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zuerst die Marillen kurz in einem Topf in kochendem Wasser blanchieren, dann in kaltem Wasser abschrecken, schälen, halbieren und entkernen. Auch die Feigen sorgfältig unter fließendem Wasser waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und den harten Stielansatz wegschneiden.
  2. Nun das zerkleinerte Obst im Mixer pürieren und mit Zucker vermischt in einem Topf unter Rühren zum Kochen bringen. Dann 10 Minuten sprudelnd kochen lassen, die Gelierprobe machen, in vorbereitete Gläser füllen und gut verschließen.

Tipps zum Rezept

Wer es nicht so süß mag, verwendet ein 1/2 kg Gelierzucker 1:2.

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