Marillen Galette
Zutaten für 8 Portionen
| 300 | g | Mehl (glatt) |
|---|---|---|
| 200 | g | Butter |
| 60 | g | Walnüsse (fein gerieben) |
| 40 | g | Staubzucker |
| 1 | Stk | Ei |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | Prise | Salz |
Zutaten zum Belegen
| 500 | g | Marillen (ca. 12 Stück) |
|---|
Zutaten zum Bestreichen
| 1 | EL | Marillenmarmelade |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Ei (versprudelt) |
Zeit
45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für die Marillen Galette zuerst das Mehl in eine Schüssel geben, die kalte Butter in Stücke geschnitten dazugeben, weiters Nüsse, Staubzucker, Ei, Vanillezucker und Salz hinzugeben und alles rasch zu einem Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie wickeln. Für mindestens 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Währenddessen die Marillen waschen, halbieren und entkernen.
- Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 0,5 cm dick, mit Hilfe eines Nudelwalkers ausrollen. Nun den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Als nächstes den Teig ganz dünn mit Marillenmarmelade bestreichen. Die Marillenhälften auflegen und einen Rand von ca. 5 cm lassen. Den Rand weit einschlagen, sodass nur mehr ein Kreis in der Mitte offen bleibt.
- Den Teig mit versprudeltem Ei bestreichen, und im vorgeheizten Ofen bei 180°C, Ober- und Unterhitze für ca. 25-30 Minuten backen.
- Dann aus dem Ofen nehme, etwas auskühlen lassen und servieren.
Tipps zum Rezept
Der Teig kann auch zwischen zwei Backpapierblätter gelegt und ausgerollt werden.
Nach Wunsch mit Staubzucker bestreuen.
Nährwert pro Portion
436
27,11 g
7,23 g
40,71 g
User Kommentare
Eine herrliche Nachspeise die man in wenigen Schritten, also in kurzer Zeit fertig hat. Besonders zu empfehlen da die Galette mit verschiedenen Früchten zubereitet werden kann.
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