Marillen-Kokos-Knödel

Erstellt von -michi-

Ein besonderes Süßspeisen - Rezept sind die Marillen-Kokos-Knödel, ihre Kinder werden sie mögen.

Marillen-Kokos-Knödel

Bewertung: Ø 4,9 (7 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

500 g mehlige Kartoffeln
1 Stk Ei
1 Prise Salz
100 g Kartoffelstärke
10 Stk Marillen
200 g Kokosette
Portionen
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Kategorie

Knödel Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Marillen waschen und entkernen. Die Kartoffeln im heißen Wasser weich kochen, schälen und dann sofort durch eine Kartoffelpresse drücken. Das Ei, Salz und Kartoffelstärke dazu geben und verkneten.
  2. Falls der Teig noch zu klebrig ist noch mehr Kartoffelstärke dazugeben, bis ein fester Teig entsteht. Mit einem Esslöffeln etwas vom Teig herausnehmen und mit den Händen flach drücken.
  3. Dann eine Marille auf die Fläche geben und mit dem Teig umschließen, daraus den Knödel formen. Diese Knödel nun im Salzwasser leicht köcheln lassen, bis die Knödel oben schwimmen.
  4. In der Zwischenzeit das Kokosette in einer beschichteten Pfanne leicht rösten bis es hellbraun ist. Dann die fertigen Knödel darin wenden.

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User Kommentare

spicy-orange
spicy-orange

Ich bin ein wahrer Kokosfan und da kommt mir dieses Rezept gerade recht zu dieser Jahreszeit! super Kombi mit den Marillen

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