Marinierte Marillen

Name: Marinierte Marillen
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 2
Ingredients: 1 EL Currypulver; 1 EL Fenchel; 1 EL Koriander; 900 g Marillen, entsteint; 0.5 l Marillensaft; 3 Stk Safranfäden; 0.5 l Wasser

Marinierte Marillen ist eine aromatische Beilage oder auch ein Dessert, probieren Sie da Rezept einmal aus!

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (5 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

0.5	l	Marillensaft
0.5	l	Wasser
900	g	Marillen, entsteint
1	EL	Fenchel
1	EL	Koriander
1	EL	Currypulver
3	Stk	Safranfäden

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Zeit

140 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Marillen waschen und entkernen. Fenchel und Koriander in einem Topf ohne Fett anrösten und mit Wasser und Marillensaft ablöschen.
Nun Safran und Curry hinzufügen und alles etwa 2 Stunden köcheln lassen.
Anschließend die Marillen etwas abtropfen lassen und in Gläser füllen. Dann mit Sud aufgießen und gut verschließen, etwa 2 Tage ziehen lassen.