Mariniertes Sommergemüse

Name: Mariniertes Sommergemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 10 Bl Basilikum; 5 Stk Karotte; 5 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 Stk Zitronen (Saft); 5 Stk Zucchini (klein)

Das marinierte Sommergemüse schmeckt köstlich warm oder kalt zu gegrilltem Fleisch. Versuchen sie dieses fettarme Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

5	Stk	Zucchini (klein)
5	Stk	Karotte
10	Bl	Basilikum
5	EL	Olivenöl
0.5	Stk	Zitronen (Saft)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Beilagen Rezepte Einfache Rezepte Fettarme Rezepte Österreichische Rezepte Sommer Rezepte Zucchini Rezepte Karotten Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das marinierte Sommergemüse zuerst die Karotten und Zucchini putzen und in Scheiben schneiden. Beides in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen.
Abseihen und in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer, Öl und Zitronensaft marinieren. Etwas ziehen lassen und mit Basilikumblätter bestreuen.