Marmorkuchen

Name: Marmorkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 16
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 130 g Butter (weich); 4 Stk Eier; 1 EL Kakaopulver; 300 g Mehl; 3 EL Milch; 300 g Staubzucker

Erstellt von tamarafabsits1

Ein saftiger Marmorkuchen gelingt bestimmt und ist immer willkommen. Das Rezept zum Nachbacken.

Foto tamarafabsits1

Bewertung: Ø 4,1 (11 Stimmen)

Zutaten für 16 Portionen

4	Stk	Eier
130	g	Butter (weich)
300	g	Mehl
300	g	Staubzucker
0.5	Pk	Backpulver
1	EL	Kakaopulver
3	EL	Milch

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Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Eier trennen. In einer Schüssel Dotter und Butter mit dem Mixer verrühren nach und nach Staubzucker zufügen und zu einer cremigen Masse rühren.
Das Eiklar in einer weiteren Schüssel zu Schnee schlagen. Nun das Mehl mit dem Backpulver vermischen.
Die Mehlmischung mit dem Eischnee abwechselnd zum Teig geben und gut verrühren.
Eine eckige Kuchenform mit Butter einfetten und mit Mehl stauben. Den Backofen auf 170° Ober- und Unterhitze vorheizen.
Einen kleinen Teil (ca. 1/4) des Teiges in eine neue Schüssel geben, Kakao und Milch dazugeben und ebenfalls verrühren.
Die helle Teigmasse nun in die Kuchenform gießen. Wenn sich der Teig schön verteilt hat, mittig die Kakaoteigmasse in den Teig gießen.
Nun bei 180 Grad für 60 Minuten backen, Nadelprobe kann gemacht werden, ob der Kuchen schon durch ist.

Tipps zum Rezept

Das Kakaomuster entsteht durch das eingießen der Kakoteigmasse.
Nadelprobe: Eine Nadel oder Holzspieß in den Kuchen stecken, sind noch Teigreste drauf, muss der Kuchen noch im Ofen bleiben.