Maronenkuchen

Name: Maronenkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 g Butter; 3 Stk Eier; 50 g Kastanienmehl; 200 g Maronenpüree; 150 g Nüsse (gerieben); 120 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker

Sie suchen nach einem Dessert - Rezept für ein Herbstmenü, dann passt der Maronenkuchen hervorragend.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (11 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

3	Stk	Eier
1	Pk	Vanillezucker
120	g	Staubzucker
150	g	Nüsse (gerieben)
150	g	Butter
200	g	Maronenpüree
50	g	Kastanienmehl

Kategorien

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Zeit

65 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Maronenkuchen zuerst das Backrohr auf 180 Grad Umluft vorheizen und eine Kuchenform mit Backpapier auslegen.
Die Eier trennen und das Eiklar in einer Schüssel mit dem Mixer zu steifem Schnee schlagen. In der zweiten Schüssel Eidotter, Zucker, Butter und Vanillezucker schaumig rühren. Maronenpüree untermengen. Zum Schluss abwechselnd Nüsse, Mehl und Eischnee vorsichtig unterheben.
Die Masse in die vorbereitete Form füllen und im Backrohr 50 Minuten backen.