Maronipüree

Zutaten für 4 Portionen
3 | Stk | Schalotten |
---|---|---|
1 | Prise | Zucker |
2 | EL | Butter |
600 | g | Maronipüree TK |
1 | Prise | Salz |
1 | Schuss | Portwein |
2 | EL | Schlagobers |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Zeit
30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Für das Maronipüree zuerst die Schalotten schälen und klein schneiden. In einem Topf den Zucker karamellisieren lassen, dann die Butter zugeben und die Schalotten darin andüsten.
- Die passierten Maroni zugeben und mit dem Stabmixer kurz pürieren. Dann Schlagobers und Portwein zugießen und mit Salz abschmecken. Nochmals vor dem Servieren erwärmen.
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