Maronipüree

Name: Maronipüree
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 600 g Maronipüree TK; 1 Schuss Portwein; 1 Prise Salz; 3 Stk Schalotten; 2 EL Schlagobers; 1 Prise Zucker

Das Maronipüree schmeckt sehr delikat zu Wildgerichten. Ein Beilagen - Rezept für Herbst und Winter.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

3	Stk	Schalotten
1	Prise	Zucker
2	EL	Butter
600	g	Maronipüree TK
1	Prise	Salz
1	Schuss	Portwein
2	EL	Schlagobers

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für das Maronipüree zuerst die Schalotten schälen und klein schneiden. In einem Topf den Zucker karamellisieren lassen, dann die Butter zugeben und die Schalotten darin andüsten.
Die passierten Maroni zugeben und mit dem Stabmixer kurz pürieren. Dann Schlagobers und Portwein zugießen und mit Salz abschmecken. Nochmals vor dem Servieren erwärmen.