Matjeshering-Brötchen

Matjeshering-Brötchen passen gut zu einem Sektempfang oder auf ein Fisch-Buffet. Ein Rezept aus der schnellen Küche.

Matjeshering-Brötchen

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Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Matjesheringe
4 Schb Brot
1 TL Butter
2 EL Sauerrahm
1 Spr Weißwein
1 Prise Salz
1 TL Senf
1 EL Dill (getrocknet)
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Zubereitung

  1. Zuerst die Matjesfilets in ganz kleine Würfel schneiden und auf mit Butter bestrichenen Brotscheiben anrichten. Dann den Sauerrahm mit etwas Weißwein, Senf, Salz, Pfeffer und Dille verrühren und über dem Fisch verteilen.

Tipps zum Rezept

Ev. noch mit Radieschen und frischen Kräutern garnieren.

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User Kommentare

happypeppi
happypeppi

Das ist in der Tat eine sehr schnelle Küche. Wenn ich Reste übrige habe, die nicht mehr für genügend Portienen reichen, ist das eine super Idee.

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