Mediterrane Hühnerpfanne

Name: Mediterrane Hühnerpfanne
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 850 g Hühnerschnitzel; 3 EL Kapern; 15 Stk Oliven (schwarz ohne Kern); 3 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Rosmarin; 1 Prise Salz; 2 Dose Tomaten (gewürfelt); 2 EL Tomatenmark; 1 Schuss Weißwein (trocken); 1 Stk Zwiebel (groß)

Diese mediterrane Hühnerpfanne bringt Urlaubsstimmung in die Küche. Versuchen sie dieses aromatische Rezept mit Kapern und Oliven.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

850	g	Hühnerschnitzel
1	Stk	Zwiebel (groß)
1	Schuss	Weißwein (trocken)
2	Dose	Tomaten (gewürfelt)
2	EL	Tomatenmark
3	EL	Olivenöl
2	EL	Rosmarin
3	EL	Kapern
15	Stk	Oliven (schwarz ohne Kern)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die mediterrane Hühnerpfanne zuerst das Fleisch in dünne Streifen schneiden und in einer Pfanne mit Öl anbraten.
Zwiebel schälen und fein hacken. Zum Fleisch geben und kurz mitbraten. Mit Wein ablöschen, dann die Tomaten und Tomatenmark einrühren.
Mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen und das Fleisch weich dünsten. Dann Kapern und schwarze Oliven hineingeben und noch 5 Minuten ziehen lassen.