Mehlschwitze

Das Rezept für Mehlschwitze ist ein Grundrezept, welches man beim Kochen oft braucht.

Mehlschwitze Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (321 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

40 g Butter
30 g Mehl

Zutaten zum Verfeinern

3 EL Schlagobers

Kategorien

Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

10 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für eine Mehlschwitze (=Einbrenn) die Butter in einer Pfanne zum Schmelzen bringen.
  2. Das Mehl zugeben und dabei mit einem Schneebesen umrühren, damit keine Klumpen entstehen.
  3. Für eine Sauce dann die jeweilige Zutat (Obers oder Milch) langsam dazu gießen und dabei weiter umrühren.
  4. 10 Minuten köcheln lassen, damit der Mehlgeschmack verschwindet.

Tipps zum Rezept

Mit einer Prise Muskatnuss verfeinern.

Nährwert pro Portion

kcal
584
Fett
52,54 g
Eiweiß
4,38 g
Kohlenhydrate
23,13 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

kxlxnx

wie viel milch/sahen?????

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GuteKueche-Admin

steht nun im Rezept dabei.

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