Melonen-Gazpacho

Ein richtig kreatives Rezept ist eine Melonen-Gazpacho. Diese kalte Suppe ist besonders aromatisch im Geschmack.

Melonen-Gazpacho Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (142 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

5 Stk Tomaten
1 Stk Salatgurke
0.5 Stk Melone
2 Stk Schalotten
1 Stk Knoblauchzehe
1 Bund Basilikum
1 Msp Chilipulver
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Halbe Wassermelone mit einem Löffel aushöhlen und die Kerne dabei so gut als möglich entfernen. Gewürfelte Tomaten, Gurke, Schalotten, Basilikum und Knoblauch dazu geben und in der Küchenmaschine oder mit dem Pürierstab pürieren.
  2. Mit Chilipulver, Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Beim Anrichten bunten Paprika würfeln und mit Basilikumblatt auf der Gazpacho anrichten.

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