Melonen-Gazpacho

Name: Melonen-Gazpacho
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mexikanische Rezepte
Ingredients: 1 Bund Basilikum; 1 Msp Chilipulver; 1 Stk Knoblauchzehe; 0.5 Stk Melone (ca. 800g Fruchtfleisch); 1 Prise Pfeffer; 1 Stk Salatgurke; 1 Prise Salz; 2 Stk Schalotten; 5 Stk Tomaten

Ein richtig kreatives Rezept ist eine Melonen-Gazpacho. Diese kalte Suppe ist besonders aromatisch im Geschmack.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (144 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

5	Stk	Tomaten
1	Stk	Salatgurke
0.5	Stk	Melone (ca. 800g Fruchtfleisch)
2	Stk	Schalotten
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Bund	Basilikum
1	Msp	Chilipulver
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

Paleo Rezepte Einfache Rezepte Gesunde Rezepte Glutenfreie Rezepte Kalorienarme Rezepte Mexikanische Rezepte Sommer Rezepte Vegane Rezepte Vorspeisen Rezepte Melonen Rezepte Laktosefreie Rezepte Low-Carb Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Halbe Wassermelone mit einem Löffel aushöhlen und die Kerne dabei so gut als möglich entfernen. Gewürfelte Tomaten, Gurke, Schalotten, Basilikum und Knoblauch dazu geben und in der Küchenmaschine oder mit dem Pürierstab pürieren.
Mit Chilipulver, Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Beim Anrichten bunten Paprika würfeln und mit Basilikumblatt auf der Gazpacho anrichten.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

0,52 g

Eiweiß

1,87 g

Kohlenhydrate

5,85 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Katerchen am 28.07.2023 um 11:50 Uhr

Wenn man die Wassermelone mit einem Löffel aushöhlt, dann kann man sie nachher auch gleich als „Suppenschüssel“ verwenden. Ist sehr dekorativ.

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Thanya am 01.07.2021 um 11:52 Uhr

Eine interessante Kombination, die Melone mit der Gurke und den Tomaten. Da die Größen bei Melonen ja doch sehr unterschiedlich sind, frage ich mich, wie viel Gramm hier verwendet wurden?

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