Rote-Rüben - Schoko Brownies (Paleo)

Name: Rote-Rüben - Schoko Brownies (Paleo)
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 1 TL Backpulver; 250 g dunkle Schokolade (85%); 3 Stk Eier; 100 g geriebene Haselnüsse; 2 EL grob gehackte Haselnüsse; 5 EL Honig; 2 EL Kakaopulver; 100 g Kokosöl; 1 Prise Pfeffer; 300 g Rote Rüben

Das tolle Rote-Rüben - Schoko Brownies (Paleo) Rezept bringt Power und schmeckt. Der liebliche Kuchen mal anders!

Bewertung: Ø 4,2 (564 Stimmen)

Zutaten für 20 Portionen

3	Stk	Eier
300	g	Rote Rüben
5	EL	Honig
3	EL	Kokosmehl
250	g	dunkle Schokolade (85%)
2	EL	Kakaopulver
100	g	Kokosöl
100	g	geriebene Haselnüsse
2	EL	grob gehackte Haselnüsse
1	Prise	Pfeffer
1	TL	Backpulver

Kategorie

Paleo Rezepte

Zeit

70 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

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Zubereitung

Rote Rüben schälen und kochen bis sie gar sind. Dann mit dem Pürierstab oder der Küchenmaschine pürieren.
Zu der roten Rübe Eier, Honig, Kakaopulver und Pfeffer beimengen.
150 Gramm der schokolade mit dem Kokosöl erwärmen und flüssig werden lassen. 100 Gramm der Schokolade grob hacken.
Flüssige Schokolade zur Rüben-Paste geben. Backpulver, Nüsse und Kokosmehl unterrühren.
Zum Schluss die Schokoladenstückein die Masse rühren. Masse bei 180 Grad für 40 Minuten in den vorgeheizten Ofen.
ACHTUNG: Nach 40 Minuten aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen. Erst dann samt Backpapier aus der Form heben und schneiden. (Auch wenn die neugier groß ist, wirklich abwarten bis er völlig abgekühlt ist!).

Tipps zum Rezept

Die Brownies werden eher herb und nicht wirklich übermäßig süß. Wer es lieber süßer hat sollte die Honigmenge erhöhen. Dann aber auch mehr Kokosmehl im Verhältnis! Alternativ könnte man Stevia oder ähnliches verwenden.

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User Kommentare

Silviatempelmayr am 18.09.2017 um 20:21 Uhr

Mit Karotten und Zucchini mache ich auch gern Kuchen. Deswegen probiere Ich es auch gleich mal mit roten Rüben aus dem Garten.

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cp611 am 25.05.2016 um 10:42 Uhr

Mit Roten Rüben - davon hab ich noch nie gehört - aber die klingen so anders, dass sie interessant klingen, dass ich sie probieren muss! :-)

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kroko82 am 24.05.2017 um 19:15 Uhr

Ich werde mir das mal unter meinen Paleo Rezepten abspeichern! Brownies find ich nämlich lecker! Und ich bin mir fast sicher, dass man die roten Rüben nicht so rausschmeckt!

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cottagecheese am 03.10.2018 um 14:16 Uhr

Ungewöhnlich - aber klingt gar nicht mal so übel :D man macht ja schliesslich aus Gebäck mit Karotten, Zucchini oder schwarzen Bohnen... wird ausprobiert!

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