Melonen-Hüttenkäse-Salat

Sie suchen nach einer frischen und gesunden Hauptspeise? Dann ist der Melonen-Hüttenkäse-Salat genau das Richtige.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 kpf Eisbergsalat
0.5 Stk Zuckermelone
450 g Hüttenkäse
1 Stk Paprika (gelb)
1 Stk Paprika (rot)
40 g Erdnüsse (gesalzen)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen)

Zutaten für die Marinade

1 Bund Schnittlauch
20 Bl Basilikum
1 EL Zitronensaft (frisch)
3 EL Balsamicoessig
3 EL Olivenöl

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Der Eisbergsalat wird geputzt, gewaschen und klein geschnitten. Im Anschluss werden die Paprika gewaschen, halbiert, entkernt und ebenfalls klein geschnitten.
  2. Nun wird die Melone geschält, entkernt und in kleine Würfel geschnitten. Das Gemüse und das Obst werden mit dem Hüttenkäse gut vermengt und mit Salz sowie Pfeffer gut gewürzt.
  3. Dann werden die Erdnüsse grob gehackt und untergehoben. Für die Marinade werden Schnittlauch sowie Basilikum fein gehackt und mit den restlichen Zutaten verrührt.
  4. Zum Schluss wird die Marinade über den Salat gegossen und gut umgerührt damit sich die Marinade mit allen Zutaten vermengen kann.

ÄHNLICHE REZEPTE

klassischer-eiersalat.jpg

KLASSISCHER EIERSALAT

Der klassische Eiersalat passt auf jedes Partybuffet und schmeckt jedem. Das Rezept lässt sich gut vorbereiten.

griechischer-salat.jpg

GRIECHISCHER SALAT

Salat liebt doch jeder, ein griechischer Salat mit Oliven und Schafskäse ist eine willkommene Abwechslung. Das Rezept wird mit Kräutersalz gewürzt.

kalter-krautsalat.jpg

KALTER KRAUTSALAT

Ein tolles Rezept für ein Salatbuffet bei Feiern. Der kalte Krautsalat schmeckt vor allem im Sommer erfrischend und lecker.

kalter-nudelsalat.jpg

KALTER NUDELSALAT

Ein kalter Nudelsalat darf bei keinem Partybuffet fehlen. Unser Rezept lässt sich gut vorbereiten und schmeckt jedem.

gurkensalat-mit-sauerrahm.jpg

GURKENSALAT MIT SAUERRAHM

Der schnelle, köstliche Gurkensalat mit Sauerrahm ist einfach ein Genuss. Dieses Rezept ist im Sommer unwiderstehlich.

reissalat.jpg

REISSALAT

Reissalat ist das perfekte Gericht, wenn Sie viele Gäste erwarten. Das Rezept ist rasch vorbereitet und schmeckt vorzüglich.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Keine Gebührenerhöhung

am 07.03.2021 10:07 von Limone

Rätsel am Sonntag

am 07.03.2021 09:46 von Billie-Blue

Impfstopp für AstraZeneca-Vakzin

am 07.03.2021 09:06 von Limone

Österreich in der EU

am 07.03.2021 08:04 von alpenkoch