Melonensalat mit Feta

Erstellt von Mampferella

Eine köstlich-leichte Vorspeise ist dieser Melonensalat mit Feta. Ein gesundes Rezept für die warme Jahreszeit.

Melonensalat mit Feta

Bewertung: Ø 4,7 (6 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

0.5 Stk Honigmelone
150 g Cherrytomaten
100 g Fetakäse
0.5 Bund Basilikum, fein gehackt
2 Schuss Balsamessig
3 Schuss Olivenöl
1 Stk Schalotte
2 Prise Salz, Pfeffer aus der Mühle
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Melone entkernen und schälen, anschließend in mundgerechte Würfel schneiden. Die Cherrytomaten waschen und halbieren. Den Fetakäse in kleine Würfel schneiden und die Schalotte schälen, sowie klein hacken.
  2. Melonenwürfel mit Cherrytomaten und Schalottenwürfeln vermengen, anschließen auf 2 Tellern anrichten und mit Salz sowie Pfeffer übermahlen.
  3. Die Käsewürfel ebenfalls über den Salaten verteilen. Über jedes Teller kommt ein kräftiger Schuss Olivenöl und Balsamessig.

Tipps zum Rezept

Den Salat zusammen mit dem Baguette servieren.

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