Melonensorbet

Ein tolles Rezept ideal für den Sommer! Das köstliche Melonensorbet überzeugt mit Süße aber auch Frische!

Melonensorbet Foto Nitrub / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,4 (109 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Wassermelone
2 EL Staubzucker
1 Stk Eiklar
1 Schuss Apice (italienischer Aperitiv)

Zeit

100 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 90 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Fruchtfleisch kleinschneiden und mit einem Mixstab pürieren. Staubzucker und Apice einrühren und ins Tiefkühlfach stellen.
  2. Wenn das Sorbet nach ca. 1 Stunde zu frieren beginnt, das Eiweiß schlagen. Eischnee gleichmäßig unter die Sorbet-Masse heben und noch einmal tiefkühlen. Ist das Melonen-Sorbet nach ca. 30 Minuten nahezu fest, mit einer Eiszange Kugeln formen und in Gläser geben.

Nährwert pro Portion

kcal
90
Fett
1,53 g
Eiweiß
2,52 g
Kohlenhydrate
16,58 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Lara1

Wenn Kinder mitessen würde ich Holunderblütensirup oder Melissensirup statt dem italienischen Aperitiv hinzufügen. Schmeckt sicher gut.

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julia_resch

perfekt für den sommer als Erfrischung und schmeckt auch so ziemlich jedem. Einfach herzurichten ist es auch

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Maarja

Tolles Sorbet, ich bin nur immer nicht so begeistert vom rohen Ei. Ich bereite das Sorbet in der Eismaschine zu, dann kann ich darauf verzichten

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Silviatempelmayr

Wir mögen Wassermelonen sehr im Sommer, da sie so herrlich kühlend frisch sind. Tolles und leckeres Rezept.

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puersti

Dieses Melonensorbet kommt wie gerufen. Eine Wassefmelone hab ich schon daheim. Werde es morgen für meine Tochter zum Geburtstag zubereiten

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puersti

Wenn das Sorbet nach der Beschreibung zubereitet wid, sieht es anders aus als am Foto. Nehme anstelle des Apice meinen selbstgemachten Salbeisirup.

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