Mexikopfanne

Name: Mexikopfanne
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Chili; 150 g gekochte Bohnen (aus der Dose); 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Koriander; 1 Prise Kreuzkümmel; 3 EL Öl; 3 Stk Paprika (bunt); 1 Prise Paprikapulver; 1 TL Salz; 350 g Schweinefilet; 1 Prise Senfpulver; 1 TL Zucker; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von hexy235

Sehr pikant schmeckt diese schnelle und einfache Mexikopfanne. Ein Rezept für ein köstliches Mittagessen.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,2 (6 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

150	g	gekochte Bohnen (aus der Dose)
3	EL	Öl
1	Stk	Zwiebel
350	g	Schweinefilet
2	Stk	Knoblauchzehen
3	Stk	Paprika (bunt)
1	Prise	Senfpulver
1	TL	Salz
1	TL	Zucker
1	Prise	Kreuzkümmel
1	Prise	Koriander
1	Prise	Chili
1	Prise	Paprikapulver

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Alle Paprika entkernen und in grobe Würfel schneiden. Das Schweinefleisch schnetzeln.
Das Öl mit allen Gewürzen und dem Fleisch vermengen, in eine kalte Pfanne geben und scharf anbraten.
Paprikawürfel, Bohnen, Zwiebel und Knoblauch zugeben und etwa 8 Minuten garen, öfters wenden. Nochmals abschmecken und eventuell nachwürzen.