Milch-Kakaokekse

Zubereitung

1. Für die Milch-Kakaokekse wird zuerst für den Teig die weiche Butter in einer Schüssel schaumig gerührt, anschließend Staubzucker, Kakaopulver, eine Prise Salz und eine Prise Vanillezucker hinzufügen und alles gut verrühren.
2. Nun wird das Mehl ebenfalls untergemischt damit ein weicher, aber nicht klebriger Teig entsteht. Gut durchkneten und eine halbe Stunde ruhen lassen.
3. Danach den Teig auf Backpapier mit Hilfe eines Nudelwalkers ausrollen und mit einer passenden Ausstechform Kreise mit einem 3 cm Durchmesser ausstechen.
4. Die ausgestochenen Kekse auf ein Backblech legen und etwa 10 Minuten im Backofen backen lassen. Anschließend auskühlen lassen.
5. In der Zwischenzeit kann die Creme-Füllung zubereitet werden. Dafür werden Staubzucker, Butter, Milch, eine Prise Salz und eine Prise Vanillezucker mit dem Mixer cremig gerührt.
6. Zum Schluss werden jeweils zwei Kekse mit Hilfe der Creme auf der flachen Seite zusammen geklebt und fertig!