Mini Kakao-Gugelhupf

Name: Mini Kakao-Gugelhupf
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 180 g Butter; 4 Stk Eier; 175 g Feinkristallzucker; 1 EL Kakaopulver; 220 g Mehl, glatt; 2 EL Sauerrahm; 1 Pk Vanillezucker; 2 TL Weinstein-Backpulver; 1 EL Zitronensaft

Mini Kakao-Gugelhupf ist ein feines Rezept für Mini-Gugelhupfformen, ideal für Kindergeburtstage.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (44 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

4	Stk	Eier
220	g	Mehl, glatt
180	g	Butter
175	g	Feinkristallzucker
2	EL	Sauerrahm
1	EL	Zitronensaft
1	EL	Kakaopulver
1	Pk	Vanillezucker
2	TL	Weinstein-Backpulver

Kategorien

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Vorbereitung: Butter zimmerwarm werden lassen und Mini-Guglhupfform einfetten und bemehlen. Mehl mit Weinstein-Backpulver vermischen und Rohr auf 180 Grad vorheizen.
Eier trennen und Eiweiß steif schlagen. Nun Dotter, Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft und Butter schaumig rühren. Anschließend Mehl, gesiebten Kakao und Sauerrahm unterrühren. Zum Schluss noch den Eischnee unterheben.
Teig vorsichtig in die Formen füllen und 30 - 35 Minuten Ober- und Unterhitze, backen. Etwas auskühlen lassen, den Rand mit einem stumpfen Messer lösen und die Kuchen herausnehmen. Mit Staubzucker bestreut servieren.