Mini Kakao-Gugelhupf

Mini Kakao-Gugelhupf ist ein feines Rezept für Mini-Gugelhupfformen, ideal für Kindergeburtstage.

Mini Kakao-Gugelhupf Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (44 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

4 Stk Eier
220 g Mehl, glatt
180 g Butter
175 g Feinkristallzucker
2 EL Sauerrahm
1 EL Zitronensaft
1 EL Kakaopulver
1 Pk Vanillezucker
2 TL Weinstein-Backpulver

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Vorbereitung: Butter zimmerwarm werden lassen und Mini-Guglhupfform einfetten und bemehlen. Mehl mit Weinstein-Backpulver vermischen und Rohr auf 180 Grad vorheizen.
  2. Eier trennen und Eiweiß steif schlagen. Nun Dotter, Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft und Butter schaumig rühren. Anschließend Mehl, gesiebten Kakao und Sauerrahm unterrühren. Zum Schluss noch den Eischnee unterheben.
  3. Teig vorsichtig in die Formen füllen und 30 - 35 Minuten Ober- und Unterhitze, backen. Etwas auskühlen lassen, den Rand mit einem stumpfen Messer lösen und die Kuchen herausnehmen. Mit Staubzucker bestreut servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
524
Fett
28,94 g
Eiweiß
8,55 g
Kohlenhydrate
56,80 g
Detaillierte Nährwertinfos

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