Mini Kakao-Gugelhupf
Zutaten für 6 Portionen
| 4 | Stk | Eier |
|---|---|---|
| 220 | g | Mehl, glatt |
| 180 | g | Butter |
| 175 | g | Feinkristallzucker |
| 2 | EL | Sauerrahm |
| 1 | EL | Zitronensaft |
| 1 | EL | Kakaopulver |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 2 | TL | Weinstein-Backpulver |
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Zeit
60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Vorbereitung: Butter zimmerwarm werden lassen und Mini-Guglhupfform einfetten und bemehlen. Mehl mit Weinstein-Backpulver vermischen und Rohr auf 180 Grad vorheizen.
- Eier trennen und Eiweiß steif schlagen. Nun Dotter, Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft und Butter schaumig rühren. Anschließend Mehl, gesiebten Kakao und Sauerrahm unterrühren. Zum Schluss noch den Eischnee unterheben.
- Teig vorsichtig in die Formen füllen und 30 - 35 Minuten Ober- und Unterhitze, backen. Etwas auskühlen lassen, den Rand mit einem stumpfen Messer lösen und die Kuchen herausnehmen. Mit Staubzucker bestreut servieren.
Nährwert pro Portion
524
28,94 g
8,55 g
56,80 g
User Kommentare
Das würde mich auch interessieren, wie groß diese Miniformen sein sollen. Da gibt es doch ziemliche Unterschiede bei den Größen.
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Diesen Mini-Kakao Gugelhupf werde ich probieren. Wie groß, bzw. klein sollte die Gugelhupfform sein? Das wäre speziell in diesem Fall eine hilfreiche Angabe.
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Dafür passen Formen mit 10 bis 12 cm Durchmesser.
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Super danke! Und da brauche ich vermutlich 6 von diesen Förmchen, damit jeder seine Mini-Gugelhupf bekommt. Das Rezept wird gespeichert.
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