Minutensteaks mit Kohlrabi-Gratin

Überraschen Sie Ihre Lieben mit dem Rezept für Minutensteaks mit Kohlrabi-Gratin!

Minutensteaks mit Kohlrabi-Gratin Foto User Gabisess

Bewertung: Ø 5,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

900 g Kohlrabi
900 g Erdäpfel, mehlig
4 Stk Minutensteaks
1 Becher Schlagobers
80 g Bergkäse
4 EL Bratöl
2 Stk Schalotten
1 Stk Knoblauchzehe
0.5 TL Paprikapulver, scharf

Zeit

80 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 55 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Erst das Backrohr bei 160 °C Umluft vorheizen und eine Auflaufform einfetten. Dann Kohlrabi und Erdäpfel in gleich große Scheiben schneiden, Schalotte und Knoblauch würfeln.
  2. Nun Erdäpfel- und Kohlrabischeiben in die Auflaufform einschichten und Schlagobers mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen und über das Gratin verteilen. Etwa 60 Minuten im Ofen garen.
  3. Eine Viertelstunde vor Ende der Garzeit den Käse gerieben aber dem Gratin verteilen. Das fertige Gratin bei Zimmertemperatur kurz rasten lassen.
  4. In der Zwischenzeit die Minutensteaks mit Meersalz und grob gestoßenem Pfeffer würzen und in Bratöl auf beiden Seiten scharf anbraten. Sofort mit Gratin servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
561
Fett
32,57 g
Eiweiß
17,43 g
Kohlenhydrate
51,70 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

Gefüllte Paprika

GEFÜLLTE PAPRIKA

Gefüllte Paprika isst jeder gerne. Ein typisches Rezept aus der österreichischen Küche.

krautfleckerl.jpg

KRAUTFLECKERL

Wer das Krautfleckerl Rezept etwas deftiger genießen möchte, muss etwas Speck dazu rösten. Gut würzen und servieren.

omas-gefuellte-zucchini.jpg

OMAS GEFÜLLTE ZUCCHINI

Omas gefüllte Zucchini werden natürlich mit Faschiertem und Käse gemacht. Hier unser Rezept zum Nachkochen.

boeuf-stroganoff.jpg

BOEUF STROGANOFF

Der Boeuf Stroganoff schmeckt zart und würzig. Ein tolles Gericht, das mit Hilfe dieses Rezeptes auf Ihren Tisch gezaubert wird.

gemuse-reispfanne.jpg

GEMÜSE-REISPFANNE

Für einen Tag, wo man keine Lust auf Fleisch hat, passt dieses Rezept von der vegetarischen Gemüse-Reispfanne hervorragend.

Beef Tatar

BEEF TATAR

Eine außergewöhnliche und sehr delikate Speise gelingt mit diesem Rezept. Das Beef Tatar zergeht Ihnen auf der Zunge.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Sous Vide

am 02.12.2021 12:49 von alpenkoch

Kühe geben weniger Milch

am 02.12.2021 11:19 von Limone