Minutensteaks mit Kohlrabi-Gratin

Überraschen Sie Ihre Lieben mit dem Rezept für Minutensteaks mit Kohlrabi-Gratin!

Minutensteaks mit Kohlrabi-Gratin

Bewertung: Ø 5,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

900 g Kohlrabi
900 g Erdäpfel, mehlig
4 Stk Minutensteaks
1 Becher Schlagobers
80 g Bergkäse
4 EL Bratöl
2 Stk Schalotten
1 Stk Knoblauchzehe
0.5 TL Paprikapulver, scharf
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

80 min. Gesamtzeit
25 min. Zubereitungszeit
55 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Erst das Backrohr bei 160 °C Umluft vorheizen und eine Auflaufform einfetten. Dann Kohlrabi und Erdäpfel in gleich große Scheiben schneiden, Schalotte und Knoblauch würfeln.
  2. Nun Erdäpfel- und Kohlrabischeiben in die Auflaufform einschichten und Schlagobers mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen und über das Gratin verteilen. Etwa 60 Minuten im Ofen garen.
  3. Eine Viertelstunde vor Ende der Garzeit den Käse gerieben aber dem Gratin verteilen. Das fertige Gratin bei Zimmertemperatur kurz rasten lassen.
  4. In der Zwischenzeit die Minutensteaks mit Meersalz und grob gestoßenem Pfeffer würzen und in Bratöl auf beiden Seiten scharf anbraten. Sofort mit Gratin servieren.

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