Minutensteaks mit Kohlrabi-Gratin

Name: Minutensteaks mit Kohlrabi-Gratin
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 80 g Bergkäse; 4 EL Bratöl; 900 g Erdäpfel, mehlig; 1 Stk Knoblauchzehe; 900 g Kohlrabi; 4 Stk Minutensteaks; 0.5 TL Paprikapulver, scharf; 2 Stk Schalotten; 1 Becher Schlagobers

Überraschen Sie Ihre Lieben mit dem Rezept für Minutensteaks mit Kohlrabi-Gratin!

Foto User Gabisess

Bewertung: Ø 5,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

900	g	Kohlrabi
900	g	Erdäpfel, mehlig
4	Stk	Minutensteaks
1	Becher	Schlagobers
80	g	Bergkäse
4	EL	Bratöl
2	Stk	Schalotten
1	Stk	Knoblauchzehe
0.5	TL	Paprikapulver, scharf

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Zeit

80 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 55 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Erst das Backrohr bei 160 °C Umluft vorheizen und eine Auflaufform einfetten. Dann Kohlrabi und Erdäpfel in gleich große Scheiben schneiden, Schalotte und Knoblauch würfeln.
Nun Erdäpfel- und Kohlrabischeiben in die Auflaufform einschichten und Schlagobers mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen und über das Gratin verteilen. Etwa 60 Minuten im Ofen garen.
Eine Viertelstunde vor Ende der Garzeit den Käse gerieben aber dem Gratin verteilen. Das fertige Gratin bei Zimmertemperatur kurz rasten lassen.
In der Zwischenzeit die Minutensteaks mit Meersalz und grob gestoßenem Pfeffer würzen und in Bratöl auf beiden Seiten scharf anbraten. Sofort mit Gratin servieren.