Minz-Guacamole

Name: Minz-Guacamole
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mexikanische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Avocados; 1 TL Chiliflocken; 2 Stg Frühlingszwiebel; 1 Bund Minze; 30 ml Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 TL Zitronensaft; 0.5 Stk Zwiebel (rot)

Guacamole mal anders! Die Minz-Guacamole überzeugt mit tollen frischen Zuaten. Probieren Sie dieses köstliche Rezept!

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (39 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stg	Frühlingszwiebel
1	Bund	Minze
2	Stk	Avocados
30	ml	Olivenöl
0.5	Stk	Zwiebel (rot)
2	TL	Zitronensaft
1	TL	Chiliflocken
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Jungzwiebeln putzen und in sehr feine Ringe schneiden. Minze grob hacken. Rote Zwiebel schälen und fein würfeln.
Avocados halbieren, Kerne entfernen, Fruchtfleisch aus den Schalen löffeln und in eine Schüssel geben. Zitronensaft und Olivenöl zufügen, nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen und alles mit einem Stabmixer pürieren. Zwiebeln, Minze und Chili unter das Püree rühren.
Mit Frischhaltefolie abdecken und bis zum Servieren kalt stellen.