Miso-Suppe
Zutaten für 4 Portionen
| 3 | EL | Miso (rot) |
|---|---|---|
| 2 | EL | Sojasauce |
| 1.25 | l | Wasser (oder klarer Gemüsesuppe) |
| 400 | g | Seidentofu |
| 100 | g | Shitakepilze |
| 400 | g | Udonnudeln |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer (schwarz, gemahlen) |
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Zeit
20 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- In einem Topf Miso, Sojasauce und Wasser aufkochen lassen. Anschließend ca. 10 Minuten kochen lassen.
- Tofu würfeln und die Pilze putzen, danach zusammen mit den Nudeln in den Topf geben und 5 Minuten mitkochen.
- Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipps zum Rezept
Statt Tofu kann man auch Hähnchenfleisch in die Suppe geben.
Optional etwas Ingwer oder Sesamöl für mehr Tiefe verwenden.
Die Nudeln getrennt kochen und erst in der Schüssel kombinieren. So bleibt die Suppe klar.
Nährwert pro Portion
284
11,38 g
22,12 g
41,03 g
User Kommentare
Das klingt alles sehr interessant und gut - nur wo bekomme ich die Zutaten? Ich würde die Suppe gern einmal nachzukochen versuchen, da ich ein Fan der asiatischen Küche bin.
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