Mohn-Pesto

Das Rezept vom Mohn-Pesto kommt natürlich aus dem Waldviertel. Schmeckt köstlich mit Gnocchi.

Mohn-Pesto Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (99 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

300 g Mohn
5 Stk Chilischoten
250 g Parmesan (gerieben)
2 EL Salz
650 ml Olivenöl
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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Chilischoten entkernen und mit dem Öl zu einer feinen Paste hacken.
  2. Paste einmal kurz aufkochen lassen. Parmesan gemeinsam mit den restlichen Zutaten und der Paste mit dem Stabmixer pürieren.
  3. In Gläser füllen und mit Öl abdecken.

Tipps zum Rezept

Lässt sich auch gut einfrieren.

Nährwert pro Portion

kcal
915
Fett
93,86 g
Eiweiß
18,26 g
Kohlenhydrate
2,06 g
Detaillierte Nährwertinfos

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