Mohntorte mit Milchschokoladenglasur

Die Mohntorte mit Milchschokoladenglasur ist ein ideales Rezept für Glutenallergiker.

Mohntorte mit Milchschokoladenglasur

Bewertung: Ø 4,3 (110 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

8 Stk Eier
270 g Staubzucker
270 g Mohn (gemahlen)
210 g Butter
110 g Haselnüsse (gerieben)
150 g Ribiselmarmelade
2 Stk Milchschokolade (2 Tafeln)
2 TL Butter (für die Glasur)
1 EL Butter (für die Form)
1 EL Mehl (für die Form)
Portionen
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Kategorie

Backrezepte

Zeit

70 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Vorbereitung: Backrohr auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Tortenform befetten und bemehlen. Die Butter bei Zimmertemperatur warm werden lassen.
  2. Zuerst die Eier trennen und Eiklar mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen. Danach Dotter, Zucker und Butter schaumig rühren.
  3. Nun Nüsse, Mohn und Schnee unterheben. Dann die Masse gleichmäßig in der Tortenform verteilen und ca. 40 Minuten backen.
  4. Die ausgekühlte Torte horizontal halbieren und mit Ribiselmarmelade füllen. Milchschokolade mit etwas Butter im Wasserbad schmelzen und die Torte glasieren.

Tipps zum Rezept

Statt Ribiselmarmelade schmeckt auch Brombeermarmelade.

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