Moussaka-Auflauf

Ihre Gäste werden von dem tollen Moussaka Auflauf begeistert sein. Dieses köstliche Rezept ist ein schmackhaftes Gericht.

Moussaka-Auflauf

Bewertung: Ø 4,0 (109 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Aubergine
2 EL Butter
2 Stk Eier
0.5 kg Farschiertes
2 Tasse heisse Milch
0.5 kg Kartoffeln
4 EL Mehl
3 EL Olivenöl
0.5 Bund Petersilie
1 Prise Salz, Pfeffer
100 g Tomatenmark
0.125 l Weisswein
0.5 Stk Zwiebel
Portionen
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Kategorie

Moussaka Rezepte

Zeit

105 min. Gesamtzeit
50 min. Zubereitungszeit
55 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

  1. Butter erhitzen und anschließend Mehl beimengen. Die Masse verrühren.
  2. Heiße Milch unter ständigem Umrühren in den Topf gießen und bisschen andicken lassen. Mit Salz, Pfeffer abschmecken, danach zwei Eier darunter mischen.
  3. In Alufolie eingewickelte Auberginen bei mittlerer Hitz im Ofen backen bis sie weich sind. Anschließend salzen und in Scheiben schneiden. Kartoffelscheiben in Öl anbraten.
  4. Zwiebel in einer Pfanne mit etwas Öl andünsten, danach Faschierten beimengen ebenfalls kurz anbraten und mit Weisswein aufgießen.
  5. Petersilie, Tomatenmark, Salz und Pfeffer dem Faschierten beimengen und ca. 15 Min. kochen lassen.
  6. Auflaufform mit etwas Butter einfetten. Den Boden mit Kartoffelstücken auslegen, auf den Kartoffeln Faschiertes schichten und anschließend die Auberginenscheiben und zum Abschluss mit der gefertigten Sauce abschließen.
  7. Moussaka bei mittlerer Hitze ca. 40 Minuten backen.

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User Kommentare

hexy235
hexy235

Ein einfaches, schnelles Moussaka-Rezept, ich würde allerdings mit ein paar mediterranen Kräutern würzen

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