Moussaka-Auflauf

Ihre Gäste werden von dem tollen Moussaka Auflauf begeistert sein. Dieses köstliche Rezept ist ein schmackhaftes Gericht.

moussaka-auflauf.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (399 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5 kg Farschiertes
1 Stk Aubergine
0.5 kg Kartoffeln
0.5 Stk Zwiebel
0.125 l Weisswein
3 EL Olivenöl
100 g Tomatenmark
0.5 Bund Petersilie
2 EL Butter
2 Tasse heisse Milch
4 EL Mehl
2 Stk Eier
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

105 min. Gesamtzeit 50 min. Zubereitungszeit 55 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Butter erhitzen und anschließend Mehl beimengen. Die Masse verrühren.
  2. Heiße Milch unter ständigem Umrühren in den Topf gießen und bisschen andicken lassen. Mit Salz, Pfeffer abschmecken, danach zwei Eier darunter mischen.
  3. In Alufolie eingewickelte Auberginen bei mittlerer Hitz im Ofen backen bis sie weich sind. Anschließend salzen und in Scheiben schneiden. Kartoffelscheiben in Öl anbraten.
  4. Zwiebel in einer Pfanne mit etwas Öl andünsten, danach Faschierten beimengen ebenfalls kurz anbraten und mit Weißwein aufgießen.
  5. Petersilie, Tomatenmark, Salz und Pfeffer dem Faschierten beimengen und ca. 15 Min. kochen lassen.
  6. Auflaufform mit etwas Butter einfetten. Den Boden mit Kartoffelstücken auslegen, auf den Kartoffeln Faschiertes schichten und anschließend die Auberginenscheiben und zum Abschluss mit der gefertigten Sauce abschließen.
  7. Moussaka bei mittlerer Hitze ca. 40 Minuten backen.

Nährwert pro Portion

kcal
372
Fett
15,86 g
Eiweiß
10,18 g
Kohlenhydrate
43,66 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

hexy235

Ein einfaches, schnelles Moussaka-Rezept, ich würde allerdings mit ein paar mediterranen Kräutern würzen

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snakeeleven

Ein schmackhaftes Griechisches Moussaka und ein Glas gut gekühlter Retsina ,Herz was willst du mehr.

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Tammy3108

Oh sooo gut. Habe jedoch statt der Aubergine eine Zucchini genommen. Schmeckt mir persönlich irgendwie besser.

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