Original Griechisches Moussaka

Mit diesem Rezept vom original griechischem Moussaka werden sicher Urlaubserinnerungen wach.

Original Griechisches Moussaka Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (1.310 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3 Stk Auberginen
1 Prise Pfeffer
5 EL Olivenöl
1 Bund Minze
1 EL Oregano
1 EL Rosmarin
3 EL Tomatenmark
6 Stk Tomaten
1 Prise Zimt
600 g Faschiertes (Lamm)
3 Stk Zwiebel
1 Prise Salz

Zutaten für die Sauce

5 EL Butter
40 g Mehl
500 ml Milch
2 Stk Eier

Zeit

60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für das original griechische Moussaka müssen sie zuerst die Auberginen waschen, putzen und in Scheiben oder Würfel schneiden. Diese dann in einer Pfanne mit Öl scharf anbraten. Aus der Pfanne heben und beiseite stellen. Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.
  2. Die Kräuter waschen und fein hacken. Die Zwiebeln schälen und klein würfeln. In einer Pfanne mit Öl anbraten. Das Fleisch zugeben und kurz mitbraten, dann mit Salz, Pfeffer und Zimt würzen.
  3. Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, die Haut abziehen und klein hacken. Nun die Tomaten, Tomatenmark und Kräuter zum Fleisch geben und alles etwa 15 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
  4. In der Zwischenzeit in einem Topf aus Butter, Mehl und Milch eine Mehlschwitze bereiten. Die Eier verquirlen und in die erhitzte, aber nicht kochende Bechamelsaucee rühren.
  5. In einer mit Olivenöl eingefetteten Auflaufform eine Schicht Auberginen verteilen, darauf das Fleisch geben und mit einer weiteren Schicht Auberginen bedecken.
  6. Den Auflauf mit der Sauce übergießen und im Backofen 30 Minuten lang backen.

Tipps zum Rezept

Servieren sie dazu frisches Weißbrot.

Nährwert pro Portion

kcal
551
Fett
33,83 g
Eiweiß
19,79 g
Kohlenhydrate
45,22 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

Griechisches Moussaka

GRIECHISCHES MOUSSAKA

Eine Köstlichkeit gelingt mit dem Rezept für Griechisches Moussaka. Frisch aus dem Ofen schmeckt es besonders gut.

vegetarisches-moussaka.jpg

VEGETARISCHES MOUSSAKA

Einmal Lust fleischlos zu kochen, dann versuchen sie das Rezept von der vegetarischen Moussaka.

Moussaka

MOUSSAKA

Moussaka ist ein traditionelles griechisches Gericht. Dieses Rezept ist einfach immer ein Hochgenuss.

vegetarische-moussaka-mit-kartoffeln.jpg

VEGETARISCHES MOUSSAKA MIT KARTOFFELN

Vegetarisches Moussaka mit Kartoffeln schmeckt der ganzen Familie. Eine Rezept - Idee für einen Tag ohne Fleisch.

vegetarische-moussaka-mit-linsen.jpg

VEGETARISCHE MOUSSAKA MIT LINSEN

Ein gesundes und köstliches Rezept ist das vegetarische Moussaka mit Linsen.

moussaka-auflauf.jpg

MOUSSAKA-AUFLAUF

Ihre Gäste werden von dem tollen Moussaka Auflauf begeistert sein. Dieses köstliche Rezept ist ein schmackhaftes Gericht.

User Kommentare

Katerchen

Mit Minze habe ich ein griechisches Moussaka noch nicht gemacht beziehungsweise gegessen. Das werde ich ausprobieren müssen.

Auf Kommentar antworten

Silviatempelmayr

Eine Sauce über das Griechische Moussaka hört sich sehr lecker an. Das probier ich bestimmt gleich mal aus.

Auf Kommentar antworten

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Wenn die Küche Urlaub macht

am 07.07.2022 04:07 von Pesu07

Feigenbaum

am 06.07.2022 19:59 von hexy235

Das Schnitzerl

am 06.07.2022 19:33 von Pesu07

Baumbad - kennt ihr das?

am 06.07.2022 19:16 von Lara1