Nudel-Gemüse-Gratin

Name: Nudel-Gemüse-Gratin
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 20 Stk Bärlauchblätter; 1 EL Butter; 1 Stk Ei; 1 Stk Karotte; 50 g Lauch; 0.125 l Milch; 200 g Nudeln; 30 g Petersilienwurzel; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 30 g Sellerie

Erstellt von Goldioma

Das Nudel-Gemüse-Gratin schmeckt als Beilage oder vegetarisches Mittagessen. Ein leichtes Frühlings - Rezept mit frischem Bärlauch.

Foto Goldioma

Bewertung: Ø 4,2 (26 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200	g	Nudeln
50	g	Lauch
20	Stk	Bärlauchblätter
1	Stk	Karotte
30	g	Sellerie
30	g	Petersilienwurzel
1	Stk	Ei
1	EL	Butter
0.125	l	Milch
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Gratin Rezepte Backrezepte Bärlauch Rezepte Frühlingsrezepte Gemüse Rezepte Nudel Rezepte Österreichische Rezepte Vegetarische Rezepte Hauptspeisen Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Inzwischen das gewaschene Gemüse schälen und würfelig schneiden. Den Bärlauch und Lauch nudelig schneiden und alles in heißer Butter kurz anrösten.
Gemüse und Nudeln vermengen und in eine Auflaufform geben. Mit gesalzener und gepfefferter Eiermilch übergießen. 20 min. bei 180° Ober-u. Unterhitze backen.