Nudelsalat mit Oliven

Name: Nudelsalat mit Oliven
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 2 Stk Knoblauchzehen (fein gehackt); 10 Stk Oliven (grün); 10 Stk Oliven (schwarz, ohne Kern); 5 EL Olivenöl; 300 g Penne; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Thymian; 3 Stk Tomaten (gelb); 2 Stk Tomaten (groß, rot); 3 EL Weißweinessig; 1 Prise Zucker

Von diesem köstlichen Nudelsalat mit Oliven können sie nicht genug bekommen. Das perfekte Rezept für eine mediterranes Buffet.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (32 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Penne
3	Stk	Tomaten (gelb)
2	Stk	Tomaten (groß, rot)
10	Stk	Oliven (grün)
10	Stk	Oliven (schwarz, ohne Kern)
1	EL	Thymian
5	EL	Olivenöl
3	EL	Weißweinessig
1	Prise	Zucker
1	Prise	Salz
2	Stk	Knoblauchzehen (fein gehackt)
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die gesamten Tomaten waschen, vierteln, Kerne entfernen und klein schneiden. Die Teigwaren in einem Topf mit Salzwasser al dente kochen und abseihen.
Inzwischen Olivenöl mit Essig, Salz, Pfeffer, Prise Zucker und Thymian mischen. Restliche Zutaten unter die noch lauwarmen Nudeln mischen und dem Dressing marinieren.