Nudelsalat mit Oliven

Von diesem köstlichen Nudelsalat mit Oliven können sie nicht genug bekommen. Das perfekte Rezept für eine mediterranes Buffet.

Nudelsalat mit Oliven

Bewertung: Ø 4,3 (29 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300 g Penne
3 Stk Tomaten (gelb)
2 Stk Tomaten (groß, rot)
10 Stk Oliven (grün)
10 Stk Oliven (schwarz, ohne Kern)
1 EL Thymian
5 EL Olivenöl
3 EL Weißweinessig
1 Prise Zucker
1 Prise Salz
2 Stk Knoblauchzehen (fein gehackt)
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Snacks Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zuerst die gesamten Tomaten waschen, vierteln, Kerne entfernen und klein schneiden. Die Teigwaren in einem Topf mit Salzwasser al dente kochen und abseihen.
  2. Inzwischen Olivenöl mit Essig, Salz, Pfeffer, Prise Zucker und Thymian mischen. Restliche Zutaten unter die noch lauwarmen Nudeln mischen und dem Dressing marinieren.

Tipps zum Rezept

Dazu frisches Oliven - Baguette reichen.

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