Nuss-Kekse mit Cranberries

Name: Nuss-Kekse mit Cranberries
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 40
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Backpulver; 100 g Butter; 50 g Cranberries (gehackt); 1 Stk Ei; 175 g Mehl (glatt); 75 g Nüsse (gehackt); 1 Pk Vanillezucker; 90 g Zucker; 50 g Zucker (braun)

Erstellt von Goldioma

Eine köstliche Rezept - Idee sind diese Nuss-Kekse mit Cranberries für die Weihnachtszeit.

Foto Goldioma

Bewertung: Ø 4,1 (75 Stimmen)

Zutaten für 40 Portionen

100	g	Butter
90	g	Zucker
50	g	Zucker (braun)
1	Pk	Vanillezucker
1	Stk	Ei
175	g	Mehl (glatt)
1	TL	Backpulver
75	g	Nüsse (gehackt)
50	g	Cranberries (gehackt)

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Zeit

150 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Butter mit den Zuckerarten schaumig rühren, das Ei einrühren und das mit Backpulver vermischte Mehl unterkneten. Die Cranberries und Nüsse vorsichtig untermengen.
Den Teig zu einer 1 1/2 cm dicken Rolle formen und sehr kalt stellen. Wenn der Teig fest ist, ca. 5 mm dicke Scheiben abschneiden und die Kekse bei 180° im vorgeheizten Rohr ca. 10 min backen.