One Pot mit Lammfleisch

Name: One Pot mit Lammfleisch
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 1 Msp Chilipulver (scharf); 300 g Kartoffel (groß); 2 Stk Knoblauchzehen; 600 g Lammfleisch; 2 Stk Lorbeerblatt; 3 Stk Nelken; 2 EL Öl zum Braten; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 Stk Tomaten (groß); 500 ml Weißwein; 2 Stk Zwiebel

One Pot mit Lammfleisch - ein herrliches und einfaches Rezept. Man braucht einen Topf, ein Brett und ein Messer.

Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

600	g	Lammfleisch
3	Stk	Tomaten (groß)
300	g	Kartoffel (groß)
2	Stk	Zwiebel
2	EL	Öl zum Braten
2	Stk	Knoblauchzehen
3	Stk	Nelken
2	Stk	Lorbeerblatt
500	ml	Weißwein
1	Msp	Chilipulver (scharf)
2	EL	Butter
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den One Pot mit Lammfleisch zuerst Fleisch abbrausen, gut trocknen und in mundgerechte Stücke würfeln. Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln und Kartoffel schälen und ebenso in Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
Die Zwiebelringe in einem großen Topf in Olivenöl andünsten. Dann das Fleisch, die Kartoffeln und die Tomaten schichtweise darauf legen. Mit Knoblauch, Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer, Nelke und Chili würzen.
Anschließend den Wein darüber gießen und das Gericht etwa 60 Minuten gar kochen, bis das Fleisch weich ist. Vor dem Servieren noch mit Butterflöckchen belegen.