One Pot Pasta Mexicana

Name: One Pot Pasta Mexicana
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Dose Bohnen (rot); 1 Msp Cayennepfeffer; 1 Dose Mais; 1 Pk Mozzarella (gerieben); 250 g Nudeln; 2 EL Olivenöl; 1 Stk Paprika (rot); 1 TL Salz; 750 ml Suppenfond; 4 Stk Tomaten; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Simonelicious

Die One Pot Pasta Mexicana ist pfiffig und trotzdem ohne Faschiertem. Ein einfaches, schnelles und vegetarisches Rezept.

Foto Simonelicious

Bewertung: Ø 4,5 (40 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Nudeln
1	Dose	Mais
1	Stk	Paprika (rot)
1	Stk	Zwiebel
4	Stk	Tomaten
1	Msp	Cayennepfeffer
1	TL	Salz
2	EL	Olivenöl
750	ml	Suppenfond
1	Dose	Bohnen (rot)
1	Pk	Mozzarella (gerieben)

Kategorien

One Pot Rezepte Einfache Rezepte Fettarme Rezepte Gemüse Rezepte Nudel Rezepte Österreichische Rezepte Vegetarische Rezepte Mozzarella Rezepte Hauptspeisen Rezepte Anfänger Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst Paprika und Tomaten waschen, vom Strunk entfernen und klein würfelig schneiden. Dann die Zwiebel schälen und fein hacken.
Nun Nudeln, Paprika, Tomaten, Zwiebel, Öl, Suppenfond und Gewürze in einen Topf geben und für 15 Minuten kochen lassen.
In der Zwischenzeit Mais und Bohnen waschen und abtropfen lassen. Nun 5 Minuten vor Kochende gemeinsam mit der Hälfte des Mozzarellas der Pasta hinzufügen. Zum Schluss mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.