Orangen-Spinat-Salat

Erstellt von Crazymausal01

Vom feinstem Geschmack ist dieser Orangen-Spinat-Salat. Ein Rezept für ein Salat-Buffet.

Orangen-Spinat-Salat

Bewertung: Ø 5,0 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3 Stk Orangen
200 g Blattspinat (jung)
2 Stk Zwiebel (rot)
3 EL Weißweinessig
1 Prise Salz
1 TL Pfeffer aus der Mühle
6 EL Kürbiskernöl
2 EL Sonnenblumenkerne
1 Schuss Orangesaft
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Orangen schälen und in Spalten teilen, Spinat waschen und von großen Stielen befreien, Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden.
  2. Essig mit Salz, Pfeffer, etwas Orangensaft und Öl verrühren. Die Orangenfilets, Spinat und Zwiebeln darin wenden, mit Sonnenblumenkerne bestreuen und servieren.

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