Orangen-Spinat-Salat

Name: Orangen-Spinat-Salat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Blattspinat (jung); 6 EL Kürbiskernöl; 3 Stk Orangen; 1 Schuss Orangesaft; 1 TL Pfeffer aus der Mühle; 1 Prise Salz; 2 EL Sonnenblumenkerne; 3 EL Weißweinessig; 2 Stk Zwiebel (rot)

Erstellt von Crazymausal01

Vom feinstem Geschmack ist dieser Orangen-Spinat-Salat. Ein Rezept für ein Salat-Buffet.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3	Stk	Orangen
200	g	Blattspinat (jung)
2	Stk	Zwiebel (rot)
3	EL	Weißweinessig
1	Prise	Salz
1	TL	Pfeffer aus der Mühle
6	EL	Kürbiskernöl
2	EL	Sonnenblumenkerne
1	Schuss	Orangesaft

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Orangen schälen und in Spalten teilen, Spinat waschen und von großen Stielen befreien, Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden.
Essig mit Salz, Pfeffer, etwas Orangensaft und Öl verrühren. Die Orangenfilets, Spinat und Zwiebeln darin wenden, mit Sonnenblumenkerne bestreuen und servieren.