Orientalische Linsensuppe

Name: Orientalische Linsensuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Türkische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Chilischoten (rot); 1 Becher Crème fraîche; 3 EL Curry; 3 Stk Frühlingszwiebeln; 1 EL Ingwer (gerieben); 750 g Kartoffeln; 9 Stk Knoblauch; 300 g Linsen (rot); 3 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Wf Suppenwürze; 1.5 l Wasser; 2 EL Zitrone (Saft); 3 Stk Zwiebeln

Das klassische orientalische Linsensuppen-Rezept schmeckt einfach köstlich und ist nicht nur in der türkischen Küche beliebt.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (31 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

750	g	Kartoffeln
1.5	l	Wasser
2	Wf	Suppenwürze
9	Stk	Knoblauch
3	Stk	Zwiebeln
3	EL	Öl
300	g	Linsen (rot)
3	EL	Curry
3	Stk	Chilischoten (rot)
3	Stk	Frühlingszwiebeln
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Ingwer (gerieben)
2	EL	Zitrone (Saft)
1	Becher	Crème fraîche

Kategorien

Suppenrezepte Gesunde Rezepte Türkische Rezepte Scharfe Rezepte Linsen Rezepte Ingwer Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffeln waschen und in mittelgroße Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen und in grobe Stücke teilen, den Knoblauch ebenfalls schälen und fein hacken.
Das Öl wird erhitzt, die Knoblauch- und Zwiebelstücke werden glasig angeschwitzt. Linsen und Kartoffeln zufügen und Curry darüberstreuen. Dann wird die Suppe aufgegossen und für circa 15 Minuten bei mittlerer Hitze gegart.
Die Chilischoten, den Frühlingszwiebel waschen, in dünne Ringe schneiden und die Hälfte zur Linsensuppe geben. Abgeschmeckt wird diese mit Salz und Pfeffer, sowie mit Ingwer und Zitronensaft.
Crème fraîche glatt rühren und auf die Suppe portionieren. Die restlichen Zwiebelringe und Chilischoten werden darüber gestreut.